打破包裝固定思維新包裝行業(yè)發(fā)展新方向

發(fā)布日期：2022-07-22 作者：http://m.fudism.com/dm/admincp.php 點擊：

食品和飲料是目前最大的兩個市場，活性包裝和智能包裝，占市場總需求的一半以上。據(jù)了解，未來幾年，食品飲料市場將以兩位數(shù)以上的速度增長，而醫(yī)藥市場也將保持非常快的增長速度。 FoodPartner Network了解到，美國包裝行業(yè)對主動和智能包裝的需求預計將在2013年增長到19億美元，年均增長率為8.3%。這主要是由于在食品、飲料和藥品的包裝中使用了除氧劑。在許多應用程序中。由于市場對低成本單層除氧劑需求旺盛，一次性果汁、茶葉包裝瓶的消費量將快速增長。但是，隨著更成熟的產(chǎn)品和應用的出現(xiàn)，市場對溫度和腐蝕控制封裝的需求增長速度將會放緩。

毫無疑問，在時間溫度指示器（TTI）和其他有源智能包系統(tǒng)的推動下，有源智能包將增長得越來越快。據(jù)了解，許多新的主動式智能包可以以最合理的價格提高產(chǎn)品差異化水平，提供跟蹤和多種交互功能。

似乎又在重復一個道理：如果世界上確實有牢不可破的防線，那絕對是犯罪，而不是馬吉諾。進攻是最好的防守。食品安全也是如此。主動智能的包裝，一條充滿智慧的食品質(zhì)量安全保障的動態(tài)防線。

主動式智能包裝意味著人們通過創(chuàng)新思維將新技術組件添加到他們的包裝中。因此，它既有一般的基本包裝特性，也有一些特殊的性能。這些包裝的特殊性能正好可以響應貨物特殊要求和特殊環(huán)境條件的動態(tài)變化。今天，紙張主要采用具有機械、電氣、電子和化學特性的包裝技術。

科學家們開發(fā)了幾種新的包裝技術，可以指示食品是否變質(zhì)，以及一種延長食品保質(zhì)期的包裝技術。這些技術統(tǒng)稱為有源智能封裝技術。

主動式智能包裝技術聽起來像是進步，但它已經(jīng)出現(xiàn)在我們的日常生活中。罐頭頂蓋上的吸濕劑、抗氧化劑和安全按鈕等都是智能包裝元素，可根據(jù)產(chǎn)品環(huán)境的變化調(diào)整或顯示產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài)。作為另一個例子，一些新鮮食物需要冷藏。否則，里面的細菌會被激活，使食物變質(zhì)。包裝上有一種新型標簽，可以顯示時間和溫度。隨著溫度的升高，化學成分聚合，標簽顏色也隨之變化，讓顧客知道食物在什么溫度下儲存和儲存。它有多長，有多新鮮？

據(jù)報道，這種被稱為“正包裝”的技術已在美國、法國和其他地方使用。許多公司認識到了解他們所服務的食品新鮮度的潛在商業(yè)利益是巨大的，而開發(fā)和使用新技術的額外成本“非常小”。目前，一些美國公司正在開發(fā)新鮮食品標簽包裝，可以檢測肉類、魚類和蔬菜因冷凍不當而變質(zhì)所釋放的氣體。不同的水果和蔬菜有不同濃度的氧氣和二氧化碳來保持新鮮，針對這種特性的包裝技術正在開發(fā)中。一家加利福尼亞公司開發(fā)了滲透性隨溫度變化的包裝薄膜，以滿足水果和蔬菜對氧氣和二氧化碳的不同需求。在新西蘭，研究人員正在開發(fā)水果包裝，可以顯示桃子等碎水果何時成熟。食品技術研究人員估計，未來20%到40%的食品包裝將采用“正包裝”技術。

食品包裝研究人員發(fā)現(xiàn)，一些材料可以吸收包裝袋中的氧氣。有些通過與食物變質(zhì)時產(chǎn)生的氣體相互作用而改變顏色。有些材料會因溫度變化而變色。當食品用這種材料包裝時，有利于防止食品氧化變質(zhì)或為消費者提供有關食品是否安全的更多信息。